2021-10-13
我们可能不知道,平时我们吃的金针菇很难栽培,需要从专用的培养基础上吸收有机物质,特别是对水分、温度的要求很高。为了合理控制其生长所需的水分,有经验的栽培者通常也利用土壤水分记录仪监测其培养基中的土壤,制定更合理的浇水方案。
专业资料显示,针菇菌丝生长阶段要求培养材料的含水量为60%~68%,根据培养材料的质量,适当增加培养材料的含水量,发挥一定的增产作用。培养料水分如低于50%,菌丝生长稀疏,结构性不好;水分高于75%,则通气不良,菌丝生长缓慢或停止生长。子实体形成培养料最适含水量为65%,低于50%子实体不会形成。这个过程最好用土壤水分记录仪的测量,只用经验来判断可能会产生误差。当蘑菇长到1~2厘米,就会进入抑制生长的时期。此时,减少或停止喷水降湿,夜间连续3~5天打开门窗,让冷空气进入,冷却并分散湿度,将室温降至8℃以下(最好4~5℃),并将湿度降低到75%左右。收获头孢菌素吸湿剂后,金针菇袋的含水量分别降低了20%~30%和30%~50%。因此,在收获第一、二潮蘑菇后,应在收获三潮金针菇后刮伤后立即向金针菇袋喷水,此时蘑菇柱的含水量已降至50%以下,取下塑料袋,将金针菇柱浸泡在池水中,待金针菇柱吸水量恢复到打开袋子时的初始重量时将其捡起来,稍微干燥后放入袋中。
以上是金针菇栽培过程的基本水分管理知识,相信水分管理工作中土壤水分记录仪的快速正确检查是必不可少的,可以说是金针菇栽培中的助手。